Барбекю из кирпича — 115 фото этапов строительства и лучших проектов из кирпича

Многие люди свои выходные дни не представляют без отдыха на даче с приготовлением шашлыка, барбекю. Мангал можно изготовить из подручных средств своими руками, не покупать готовый металлический, тем более – электрический. В финансовом плане это – наиболее экономный вариант.

В литературе сейчас можно увидеть многочисленные фото-инструкции того, как сделать печь барбекю своими руками, сняты многочисленные видео. Сложности сам процесс не представляет.

Предварительно решается, как будет выглядеть ваш мангал, где находиться, потом проводятся мероприятия по его сборке, возведению.

Почему из кирпича лучше?

Рассмотрим схему теплораспределения в мангале из кирпича. В обычных металлических мангалах открытого типа жар от углей, направленный вверх, термически обрабатывает лишь одну сторону мяса. Приходится периодически переворачивать, чтобы равномерно обжаривать.

В кирпичной конструкции задействуется эффект духового шкафа: тепло, отражаясь от внутренних кирпичных стенок, равномерно воздействует на весь приготовляемый продукт. В результате – блюдо становится вкуснее, сочнее, нежнее.

Этап проэктирования

Предварительно решается, сколько места можно отвести под мангал, что планируется на нем готовить. Потом составляется рабочий чертеж будущей печи с определением, какой строительный материал понадобится, в каком количестве.

Сначала определяемся с местом постройки. Если планируется возведение стационарного мангала, то нужно тщательно его подобрать, так как перенести постройку в другое место, основательно не разрушив ее, будет невозможно.

Важно понимать, что подобная конструкция – пожароопасная. Поэтому нужно исключить на участке строительства возможность попадания искр, уносимых ветром из вашей печи на прочие хозпостройки, растущие поблизости деревья, кустарники, сухую траву. Расстояние до всех легковоспламеняющихся объектов – максимальное.

Готовых схем, конструкций можно найти предостаточно. Можно придумать самому нечто оригинальное, сложные проекты – вплоть до печного комплекса, простые, легкоразбираемые конструкции. Можно делать совсем без раствора. При наличии кирпичей, приобрести нужно будет лишь решетку, несгораемый огнеупорный лист.

Когда готовы чертежи, произведены все расчеты, переходим непосредственно к возведению печи.

Строительство

Как уже говорилось, барбекюшницу можно строить основательно, подготавливая для этой конструкции фундамент, можно делать переносного типа, особо не усложняя ее внешний вид, не внося дополнительных декораций.

Существуют общие указания для строительства печей-барбекю:

• Учитывается рост хозяина для определения высоты постройки. Слишком высоко, низко – недопустимо, вызовет неудобства в эксплуатации созданной печи. Идеально – в половину роста человека, который будет готовить
• В конструкции предусматриваются все дополнительные элементы и мелочи (ниши, крюки, вентиляционные отверстия)
• На опоры, в верхней части печи, устанавливается дымоотводник из листовой стали, чтобы дым не вился во все стороны, мешая готовить.
• В раствор добавляют глину для эластичности
• Нижнюю часть мангала делают из силикатного кирпича, верхнюю – керамического
• В качестве огнеупорной плиты, входящей в конструкцию печи, можно использовать лист железа толщиною 5 мм
• Для защиты от осадков используют навес из огнеупорного материала любой подходящей формы.

Кирпичный мангал – довольно тяжелая конструкция, требующая хорошего, надежного фундамента. Его можно сделать из железобетона с гидроизоляцией.

В конструкции также предусматривается ниша для хранения сухих дров. Сам очаг обычно сооружается на огнеупорных блоках с хорошо продуманным дымоотводом.

Детальный план-схема строительства стационарной печи-барбекю:

• Подготовка фундамента (вырывание котлована);
• Установка опалубки (укладывается армирующая сетка, заливается бетоном);
• Кирпичная кладка (строгое соблюдение схемы-порядовки);
• Укладка железобетонной плиты (использование огнеупорных шамотных блоков, выполнение внутренней футеровки);
• Продумывание, как в дальнейшем будет производиться чистка очага (выкладка боковых стенок)
• Закрытие очага железобетонной плитой, несколько рядов кладки над ним (проем не должен быть слишком большим, чтобы у мангала была хорошая тяга);
• Сооружение кровли (с выведением дымовой трубы) ;
• Обкладка готовой конструкции облицовочным кирпичом (для декоративности).

По такой базовой схеме строится своими руками стационарный мангал. Конструкцию можно усложнить, добавить какие-либо элементы, например, навес, подвести коммуникации (вода, канализация, электроосвещение).

Можно упростить задачу – соорудить по этой же базовой схеме стационарный мангал открытого типа. Дымоотвод и подобные сложности тогда будут отсутствовать. Принцип постройки, выполняемые шаги – те же.

Стоит отметить, что схема стационарной печи-барбекю может быть как прямой (используется все пространство мангала), так и угловой (удобна, для планировки конструкций больших размеров).

Пожарная безопасность

Соблюдение пожарной безопасности – очень важное решение. Все материалы, задействованные в постройке мангала должны быть огнеупорны. Дымовая труба должна быть изолирована, находиться выше кровли, а не на уровне с ней.

Деревянные вертикальные конструкции не должны находиться ближе 20 см к кирпичным стенкам мангала. Рекомендуется использовать огнеупорные материалы — металл, керамику, асбест в дополнительных элементах печи.

Лучше перестраховаться, чем потом тушить пожар.

Фото барбекю из кирпича